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| Granatapfel-Jogurt-Smoothie |
| 2007-10-21 01:30:25 |
Heute gibt es mal wieder etwas Frisches: Granatapfel-Jogurt-Smoothie! Heute das Rezept in der Berliner Zeitung entdeckt habe ich es einfach mal selbst probiert. Super lecker! So, jetzt erst einmal das Rezept, dann noch etwas zum Granatapfel.
Zutaten (für 2 Personen):
2 Birnen
1 Zitrone
150g Jogurt (natur)
1 Prise Zimtpulver
2 EL Honig
1 EL Granatapfelmuttersaft (z.B. im Bio-Laden)
ewtas Eiswürfel
etwas Zitronenmelisse
Dies ist [...]...
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| Gefüllte Putenbrustfilets als Röllchen |
| 2007-10-19 18:49:50 |
Heute möchte ich ein Rezept vorstellen, was ich in einem spanischen Rezepteblog El Gran Chef gefunden habe und welches mir sehr gut geschmeckt hat. Ich habe es gefüllte Putenbrustfiletröllchen genannt - was für ein langes Wort, aber gut, ich finde es ist ein leckere Alternative zu Hackbällchen etc., denn es passt super auf ein kaltes [...]...
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| Tim Mälzer - Born to Cook und Ratatouille |
| 2007-10-18 14:40:16 |
Heute möchte ich eines meiner Lieblingskochbücher anpreisen: Tim Mälzer’s Born to Cook. Meiner Meinung nach ein tolles Buch, das sowohl für Anfänger als auch für Profis in der Küche sehr ansprechend ist. Von Fisch, über Fleisch bis hin zu Backrezepten und leckeren Desserts - einfach alles dabei. Mein Lieblingsrezept aus dem ganzen Buch (habe [...]...
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| Rahmchampignons |
| 2007-10-17 18:02:55 |
…gab’s heute mit Schweinslendchen und Backkroketten. Lecker und deshalb heute das Rezept für Rahmchampinons. Also man braucht:
Zutaten:
2 Dosen ganze Champinons
100ml saure Sahne oder Schlagsahne
Salz, Pfeffer
Butter zum Andünsten
ca. 4 EL Mehl
Die Champis können halbiert werden oder aber auch im Ganzen zubereitet werden. In einem Topf lässt man also die Butter zergehen, um dort die Champignons gut [...]...
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| Krebsfleisch mit Schokolade auf der Anuga 2007 |
| 2007-10-13 19:30:54 |
Die Anuga in Köln - die wichtigste Fachmesse der Food & Beverage-Welt
Mir stockte gerade der Atem, als ich in einem Bericht über die heute eröffnete Ernährungsfachmesse hörte, dass dort ein Unternehmen Krebsfleisch mit Schokoladengeschmack vorstellte. Ich probiere ja eigentlich alles mal…aber Fisch mit Schokoladengeschmack - um Kindern lieber gesundes Protein statt schlechte Fette anzubieten? Ob [...]...
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| Agua de limón - Limettenwasser |
| 2007-10-12 18:20:08 |
Auch wenn der Sommer nun leider vorbei ist… Agua de limón kann man immer trinken - löscht den Durst und hat außerdem ganz viel Vitamin C - für das Herbstwetter gar nicht schlecht. Für eine Kanne von 1,5l Limettenwasser brauchen wir folgendes:
Zutaten:
1,5l stilles Mineralwasser
5-6 Limetten
Zucker (je nach Geschmack)
Die Limetten werden über dem Wasser mit einer [...]...
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| Tortillini mit Limettencreme |
| 2007-10-11 21:01:04 |
Ein echtes Highlight! Da ich ja heute mal wieder in der Schatzkiste mexikanischer Rezepte aus den verschiedensten Zeitschriften stöberte, kam mir auch folgendes in die Finger:
Zutaten:
2 Pakete vorgekochte Tortillini
200g Creme fraiche
2 Limetten
frischer Majoran, frischer Basilikum (jeweils mindestens ein Zweig)
1/2 TL Limettenschale (von unbehandelter Limette abreiben oder bei den Backwaren suchen)
Die Tortillini werden in Salzwasser je [...]...
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| Gefüllte Pfirsiche in Eierlikör |
| 2007-10-11 15:41:00 |
Heute ein leckeres Rezept zum Nachtisch. Das Rezept ist eines aus meiner “Schatzkiste mexikanischer Zeitschriften”… super einfach, lecker und sieht auch ganz neckisch aus.
Zutaten:
1 Dose halbe Pfirsiche
150g gemahlene Walnüsse
60ml Kondensmilch
200ml Eierlikör
Die Pfirsichhälften sollten zu Beginn in einem Sieb abtropfen. Die gemahlenen Walnüsse werden nun mit der Kondensmilch zu einer gleichmäßigen Masse verrührt. Daraus müssen nun [...]...
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| Schmandhering mit Pellkartoffeln |
| 2007-10-10 23:54:36 |
Schmandhering - Sahnehering - Matjesfilet Hausfrauenart. Viele Namen - ein Rezept, und zwar das meiner Großmutter - von mir etwas vereinfacht… Statt wie meine Großmutter Salzheringe zu kaufen und diese dann noch auszunehmen, kaufe ich Herings- oder Matjesfilets in Öl. Nun aber zur Zubereitung:
Zutaten (2-3 Portionen):
ca. 1 kg Kartoffeln
500g Hering- oder Matjesfilet
1 Zwiebel
1 Becher Schmand
1 [...]...
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| Blätterteigtaschen mit Spinat-Feta-Füllung |
| 2007-10-08 19:41:25 |
Dieses Rezept ist sehr einfach, schnell und superlecker. Die Idee dazu bekam ich, als ich neulich statt einen Döner Kebap, mal Börek mit Spinat u. Käse ausprobierte. Umgesetzt habe ich dass dann wenige Tage später so:
Zutaten:
1 Päckchen Blätterteig (TK) - quadratisch
1 Päckchen Iglo Blattspinat (TK)
100g Fetakäse
100ml Schmand
1 Knoblauchzehe (je nach Größe evtl. auch 2)
1 Eigelb
1 [...]...
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