| Ingrédients ;1 enveloppes (1 c. à soupe) de gélatine non aromatisée1/4 t. d’eau froide3/4 t sucre1/4 t. miel clair5/8 t. d’eau (entre la demi et 3/4 de tasse.1/4 c. à thé de vanille1/2 c. à thé de jus de citronChocolat ;1 1/2 t. de capuchon de chocolat à pâtisserie semi sucré ou sucré ou 1 1/2 capuchons de chocolat.Préparation ; 1- Faire tremper la gélatine dans la 1/4 t. d’eau froide pendant 5 minutes.2- Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel et les 5/8 t. d’eau,remuer souvent jusqu’à ce que le sucre soit dissous.3- Retirer du feu, ajouter la gélatine diluée et remuer pour qu’elle fondecomplètement. Ajouter les aromates au goût (1/2c. à thé de jus de citron, de jus d’orange, d’essence d’amande, d’eau de rose ou de fleur d’oranger ou de cerises.). Laisser refroidir ce mélange jusqu’à ce qu’il ressemble à la texture des blancs d’œufs non battus. Battre ensuite au batteur électrique ou à la main, |
