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| Articles about Salsa |
| Salsa Bechamel | | 2008-08-27 14:26:00 | | Los ingredientes básicos de una bechamel son siempre: mantequilla o aceite, harina y leche. Se suele condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. La bechamel puede ser más o menos líquida, según la utilización que vayamos hacer de ella. Si la queremos como salsa para cubrir unos canelones la proporción sería la siguiente: 30 grs. mantequilla + 30 grs. harina + 300 grs. (=3 dl). leche. Si la queremos para hacer croquetas la proporción cambiaría: 30 grs. mantequilla + 30 grs. harina + 150 grs. leche. Como se puede observar, la consistencia depende de la cantidad de leche. La mezcla de mantequilla y harina se conoce con el término culinario de roux.Modo de hacer la bechamel: En una sartén o cacerola, poner la mantequilla y fundir al fuego. Añadir la harina y mezclar con varillas hasta que se una completamente a la mantequilla. Cocer este roux 1 minuto, sin dejar que tome color. Añadir la leche poco a poco moviendo con varillas continuamente para que no se formen grumos. La | | By: Recetas con gusto | | |
| | Red Kidney Beans (Rajma), corn chipotle Salsa | | 2008-08-19 10:16:00 | | Trying out new cuisines gives you a pride. Whenever you taste a new dish prepared by the cook in you, don't you get a sense of accomplishment? I do! It gives great job satisfaction. Trying out new recipes have become an undefined task for me. Browsing through my fellow foodies blog and finding something interesting and cooking it is real fun! It makes me feel like I am in school and I am completing my day's assignments!Yesterday, when I was struck by boredom, I wanted to cook something so that I | | By: Art of cooking Indian Food | | |
| | Kangana y Barbara aprenden salsa para la película KITES | | 2008-08-16 13:12:17 | | Dancing Queens
Kangana Ranaut y Barbara Mori tomarán clases de salsa del instructor Kaytee Namgyal y su colega Miguel. Las actrices tienen que aprender el estilo de baile para KITES y han estado entrenando desde hace un mes.
Según una fuente cercana a Kangana, “Kangana interpreta a una bailarina de salsa en KITES y buscaba a un entrenador profesional. Anurag ayudó su [...] | | By: Lo Mejor de Bollywood | | |
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| Recetas de cocina: Tallarin en salsa de pescado | | 2008-08-01 06:00:00 | | Tallarín en salsa de pescado (seis porciones)Ingredientes*Un kilo de pescado de su preferencia*Un kilo de fideo grueso*Una taza de caldo de pescado*Una taza de crema de leche*Media taza de vino blanco*Dos pimientos asados y cortado en tiritas*Dos cebollas ralladas*Dos tomates licuados*Cuatro hojas de albahaca*Tres cucharadas de ajo molido*Un pimentón*Una cucharadita de mantequilla*Perejil picado, sal y pimienta al gusto*HarinaPreparaciónFiletear el pescado, retirando la piel y espinas. En una sartén derretir la mantequilla, dorarla cebolla y el ajo molido, agregar los filetes previamente sazonados y enharinados, luego añadir el vino, cocinar por unos minutos. Incorporar los tomates licuados y los demás ingredientes, dejar cocinar unos minutos más. Servir los fideos con esta salsa, decorar con tiritas de pimiento asado.
| | By: recetas y cocina | | |
| | Salsa guacamole | | 2008-07-25 23:50:00 | | Ingredientes : 2 aguacates medianos, 1 tomate, 1/2 cebolla o 1 cebolleta, zumo de medio limón, sal, tabasco (opcional).Preparación : Se pela el aguacate. Una vez pelado, lo cortamos y le quitamos el hueso. Lo echamos en el vaso de la batidora.Pelamos el tomate y picamos la cebolla, añadiéndolo todo al vaso de la batidora.Añadimos sal al gusto, un poco de tabasco, también al gusto. Se añade el zumo de medio limón, que además de darle un punto de sabor estupendo, por sus propiedades antioxidantes, nos permitirá conservar en la nevera la salsa sobrante sin que se eche a perder.Batimos todo hasta que adquiera la consistencia deseada y listo. El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Carrillera ibérica en salsa | | 2008-07-05 20:24:00 | | Ingredientes : 2 kg de carrillera ibérica, 1 cebolla, 6 dientes de ajo, hojas de laurel, aceite oliva, 1/2 litro de vino blanco, sal y pimienta, tomillo, agua. Preparación : Limpiamos las carrilleras ibéricas del exceso de grasa, las salpimentamos, le ponemos un poco de tomillo picado y las reservamos en un bol.Picamos la cebolla, preparamos una olla baja con un poco de aceite de oliva y empezamos a dorar la cebolla, mientras la doramos introducimos los dientes de ajo enteros, pero un poco machacados y unas hojas de laurel. Cuando esté todo bien rehogado, pasamos los trozos de la carrillera ibérica por un poco de harina, eliminando cualquier exceso de esta, los introducimos en nuestra olla y las marcamos un poco para que cojan color. Una vez que esté la carrillera ibérica marcada, vertemos el vino blanco, removemos un poco hasta que se vaya un poco el alcohol y cubrimos la preparación con agua, con un par de dedos de agua por encima de la carrillera bastará. Cocemos todo duran | | By: Recetas con gusto | | |
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| Pechugas rellenas en salsa roquefort | | 2008-06-26 15:16:00 | |
Ingredientes : 3 pechugas de pollo, 5 lonchas de jamón york, 5 lonchas de queso emmental, sal. Para la salsa: nata líquida, queso roquefort.
Preparación : Abrir bien las pechugas y salpimentar. Sobre una hoja de papel albal bastante grande, colocar las pechugas abiertas unidas y encima poner las lonchas de jamón york y las de queso. Con ayuda del papel de aluminio ir enrollando con cuidado, hasta formar un rulo bien cerrado en los extremos. Introducir en el horno a 180ºC unos 45 min.
Mientras realizar la salsa, en un cazo echar la nata y cocer a fuego medio con el queso roquefort, la cantidad de queso será al gusto de cada uno, a más queso más fuerte será su sabor.
Una vez terminadas las pechugas en el horno, dejar enfriar parcialmente para que al cortar en rodajas no se rompan. Servir acompañadas de salsa por encima.El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Learning Salsa Dance Steps Effectively | | 2008-06-24 00:00:00 | | You may have heard the phrase “practice makes perfect”. Yes it is true because constant practice can really lead you to perfection and this is applicable to salsa dancing. By practicing salsa dance steps, you can master dances like cuban salsa.
Practicing away from the class is an essential part of the learning process and you [...] | | By: Resources Zone | | |
| | ROTI DE PAVO EN SALSA DE PUERROS | | 2008-06-10 13:29:57 | | Este es otro plato para tener preparado en el frigorifico y que nos soluciona muchas comidas o simplemente para cuando no apetezca cocinar . Frio o caliente con su salsa. Tiene su truco si no...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | Recetas de cocina: Caballa en salsa de mani | | 2008-05-31 11:41:00 | | El pescado contiene proteínas de buena calidad que ayudan al crecimiento y desarrollo del organismo, es de fácil digestión y su grasa polisaturada es muy rica en omega 3, recuerde que una buena alimentación debe incluir pescado por lo menos tres veces a la semana.
Caballa en salsa de maní (seis porciones)
Ingredientes
*Un kilo de caballa
*Medio kilo de papa sancochada cortada en rodajas y | | By: recetas y cocina | | |
| | Gambas al ajillo, deliciosas en su salsa | | 2008-05-27 20:07:00 | | Ingredientes : 400 gr de gambas grandes, aceite de oliva, 4 dientes de ajo, medio limón, vino blanco, perejil, 1 guindilla, sal, pimienta.Preparación : Empieza pelando las gambas, dejándolas bien peladas. Corta el ajo y pícalo finamente.En una cazuela de barro calienta el aceite y luego vierte el ajo con la guindilla, hasta que estén muy dorados. Una vez retirado vierte sobre el mismo aceite las gambas ya peladas y déjalas unos 3 minutos aproximadamente.A continuación añade el limón, el vino blanco, el perejil cortado, la sal y la pimienta. Y déjalo que se vaya cocinando otros 3 minutos mas pero esta vez a fuego lento.Sírvelo en un plato de barro con el aceite de la misma cocción y bien caliente.Sitio oficial : Cocina.org.El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Salsa Harissa | | 2008-05-26 15:17:00 | | La harissa es una salsa picante, y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí especialmente la de Túnez, así como la Gastronomía del Oriente Medio.Las recetas varían, pero los ingredientes habituales son pimientos picantes rojos (a menudo ahumados, lo que le proporciona un sabor característico), ajo, cilantro, alcaravea, y sal, los cuales se muelen y se mezclan con aceite de oliva. Una vez preparada se deja reposar durante un mínimo de doce horas.Es un salsa picante que se usa en los países del Magreb para la preparación de la comida que sea cuscús u otros platos, generalmente cárnicos. El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Ensalada de atún fresco con salsa de yogur | | 2008-05-24 10:13:00 | | Ingredientes (4 raciones)800 grs. de atún fresco2 tomates rojos2 endivias2 zanahorias3 cebolletas1 yogur50 grs. de mayonesavinagre, aceite y salPreparaciónCalentamos el horno a 180 ºC. Lavamos, pelamos y troceamos los tomates; pelamos, lavamos y rallamos las zanahorias; lavamos y cortamos en tiras las cebolletas y las endivias. Reservamos las cebolletas en una fuente de horno y ponemos el resto todo junto.Salamos y troceamos el atún, lo ponemos en una placa de horno, regamos con aceite, lo asamos 3 minutos y dejamos enfriar.Mezclamos el yogur con la mayonesa y un hilo de vinagre, lo vertemos sobre las cebolletas, removemos y horneamos 2 minutos.Sacamos las cebolletas y las mezclamos con la verdura cruda y el atún. Reservamos la ensalada en la nevera y la sacamos 5 minutos antes de llevarla a la mesa.Recetas relacionadasArroz con atúnEnsalada mediterráneaPaté de atún y anchoasMinitostas de jamón, atún y sobrasadaCroquetas de atúnMoje manchegoEnsalada de pavo al brandy | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | BACALAO EN SALSA MARINERA | | 2008-05-22 06:33:25 | | Un plato que me ha encantado por dos motivos. El primero por su sabor y el segundo y mas importante porque ¡por fin conseguí desalarlo de la forma correcta¡. Hay que tener paciencia para cambiar el...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | SALSA DE FRUTAS | | 2008-05-18 18:23:00 | | Esta receta está especialmente pensada para que acompañe a la crêpe de chocolate, ya que la combinación de sabores resulta muy apropiada. En este caso, hemos utilizado las frambuesas; no obstante, cualquier fruto rojo serviría como las fresas, moras, arándanos, etc.INGREDIENTES:250 gramos de frambuesas (o de fresas, en caso de no encontrar las frambuesas)150 ml de zumo de naranja5 cucharadas de azúcar25 gramos de mantequillaPREPARACIÓN:En un cazo se calienta la mantequilla a fuego lento, hasta que se funda.Se agrega el azúcar y, una vez que adquiera un color dorado, se incorpora el zumo de naranja. Cocer, removiendo hasta que espese un poco.Se añaden las frambuesas, sin parar de remover. Obtendremos una salsa más bien espesa.Sugerencia:Se le puede añadir ron (unas 3 cucharadas) y flambearla. | | By: RECETAS DE CHOCOLATE | | |
| | Recetas de cocina: Lengua en salsa de tomate | | 2008-05-18 12:09:00 | | Esta es una receta de cocina muy sencilla de preparar y muy económica, plato propio de la región Cuzco. Un concejo, antes de preparar la lengua, frotar con jugo de limón para mejorar el sabor.
Lengua en salsa de tomate (ocho porciones)
Ingredientes
*Una lengua de res
*Una cebolla mediana
*Una taza y media de tomate pelado y picado
*Una cucharada de ají panca
*Media cucharada de ajo molido
* | | By: recetas y cocina | | |
| | Solomillo de cerdo con puré de calabaza y salsa de Pedro Ximenez | | 2008-05-18 00:47:00 | | Ingredientes : 400 gr solomillo de cerdo, 6 lonchas bacón ahumado, 750 gr de calabaza, un puerro, tres chalotas, ½ litro de caldo de carne, una copa de Pedro Ximenez, una cuch. de café de maizena espesante, una nuez de mantequilla. Preparación : Para los solomillos: Cortarlos en medallones de unos tres cm. de alto. Salpimentar y envolverlos con el bacon. Podéis atarlos o pincharlos con un palillo para sujetar el bacon pero con su propia grasa se debería quedar pegado. Para esto es mejor que no esté frío.En una sartén bien caliente y con un poco de aceite dorar la carne un minuto por cada lado.Pasar a una bandeja y terminar de hacerlos en el horno a 200 ºC cinco minutos para al punto y 10 para hechos. Dejar reposar 5 minutos fuera del horno cubiertos con papel albal. Para la salsa: Reducir el caldo de carne con una ramita de romero o tomillo 15 minutos a fuego bajo. En la misma sartén de freír la carne retirar la grasa dejando solo la suficiente para cubrir el fondo. Dorar l | | By: Recetas con gusto | | |
| | Pulpo con salsa tártara | | 2008-05-12 09:04:00 | | Ingredientes (4 raciones)800 grs. de pulpo cocido400 grs. de patatitas cocidas envasadas1 hoja de laurelPara la salsa tártara:150 grs. de mayonesa4 pepinillos1 cucharada de alcaparras1 manojo de hierbas aromáticasPreparaciónPonemos a hervir agua en una olla con una hoja de laurel. Cuando entre en ebullición, introducimos el pulpo y dejamos que cueza durante cinco minutos para que se temple. Sacamos, escurrimos y cortamos en rodajas.Sacamos las patatas del envase. Las metemos en el agua del pulpo todavía caliente, pero fuera del fuego, y las dejamos durante cinco minutos. Las escurrimos bien y las cortamos en rodajas finas.Para preparar la salsa tártara: picamos los pepinillos en trocitos muy menudos y las finas hierbas. Mezclamos en un recipiente amplio la mayonesa, las alcaparras, los pepinillos y las hierbas.Colocamos el pulpo y las patatas en un plato de madera y servimos con la salsa aparte.Recetas relacionadasMero a la parrillaCalamares rellenosSepia a la naranjaCigalas en s | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | TERNERA EN SALSA CON ZANAHORIAS | | 2008-05-10 01:56:19 | | Este es uno de mis platos favoritos. Es una receta base. Podemos ponerle champiñones, aceitunas, salsa de tomate casera...
Ingredientes:
- Ternera a dados grandes (babilla, morcillo)
- Una cebolla...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | Pudin dulce de zanahorias con salsa de chocolate | | 2008-05-09 11:36:00 | | Ingredientes (4 raciones)500 grs. de zanahorias tiernas150 grs. de azúcar50 grs. de margarina½ cucharadita de canela en polvo2 huevospiel rallada de naranja (opcional)sal200 grs. de harina1 cucharadita de levadura1 tableta de chocolate negroPreparaciónCortamos las puntas de las zanahorias, las lavamos y ponemos a hervir en agua ligeramente salada. Una vez que estén blandas, las retiramos y pasamos por el pasapurés o trituramos.Separamos las yemas de las claras y unimos las yemas con la margarina derretida, la ralladura de naranja, la canela, el azúcar, la harina y la levadura, y mezclamos todo hasta conseguir una pasta bien unida.Batimos las claras a punto de nieve e incorporamos a la mezcla anterior, removiendo con cuidado.Preparamos un molde rectangular, lo untamos con un poco de margarina y vertemos en él la masa. Ponemos el molde en el horno, previamente calentado a 180 ºC, durante una hora.Servimos el pudin una vez frío, acompañado de una salsa de chocolate conseguida de | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | Salsa Bearnesa | | 2008-05-03 14:18:00 | | Ingredientes : 1 chalota (cebolleta), 3 huevos, 150 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de estragón picado, 1 ramita de perejil, 2 cucharadas de vinagre blanco de vino, 2 cucharadas de vino blanco, pimienta, sal.Preparación : Picar muy fino el perejil. Pelar y triturar la chalota. Cascar los huevos, desechar las claras y reservar las yemas.Poner un cazo al fuego y añadir la chalota pelada y triturada, el perejil picado muy fino, el estragón, el vino, el vinagre y un poco de pimienta molida. Con el fuego muy bajo, se deja cocer lentamente y removiendo, hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Entonces apartar del fuego, colar el caldo y reservar aparte las hierbas.Poner en un cazo al baño María, el caldo colado, añadir las yemas de los huevos y mezclar suavemente hasta que todo esté ligado. Fundir la mantequilla y añadirla poco a poco a la salsa, removiendo constantemente, sin dejarla hervir, hasta conseguir una consistencia cremosa, parecida a la de la mayonesa. Añadir l | | By: Recetas con gusto | | |
| | Swap Your Ketchup for Hot, Tasty Salsa | | 2008-04-29 02:19:00 | | Whenever we talk about salsa, it's quite easy for us to get lost in a vision of a world filled with colorful, spicy and deliciously flavored dishes, and forget that the very "salsa" word actually means "sauce" - and not just any sauce, but a specific combination of chopped tomatoes, onions, chilies and cilantro, characteristic of Mexican cuisine. However, salsa has suffered the fate of many other traditional brands of food and due to its consumer success, it became an umbrella concept that readi | | By: Gadget Bin | | |
| | ALMEJAS EN SALSA | | 2008-04-15 03:32:20 | | ¿Otra tapita? Mi compi bloguera Tere puso una receta de chirlas a la plancha riquisima y sencillita y a mi se me antojaron. Esta receta la hace mi cuñada Mamen y esta buenisima con su toque...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | Montadito de patata, tofu y atún con salsa de gambas | | 2008-04-13 11:10:00 | | Ingredientes : 1 patata grande, 500 gr de tofu, 250 gr de lomo de atún, 100 gr de gambas, un trozo pequeño de jengibre fresco, 1 pepino, 1 diente de ajo, 1 yogurt griego,aceite de oliva virgen extra, perejil fresco, lechuga romana y rúcula para adornar.Preparación : Envolvemos la patata con papel de aluminio y la metemos en el horno, ya caliente, a 200º. Picamos el jengibre todo lo fino que podamos. Cortamos el lomo de atún en 8 tiras finas de unos 2 cm de grosor y las ponemos a macerar en un bol con el jengibre. Cortamos la pieza de tofu en 4 tiras gruesas y las reservamos. Pelamos el pepino y el ajo y los pasamos, junto al yogurt, aceite de oliva, perejil fresco y sal por la batidora para hacer la salsa. Guardamos la salsa en la nevera.Comprobamos que la patata está en la mitad de su cocción (al clavar un cuchillo este entra hasta la mitad), y la sacamos del horno. La cortamos en 4 láminas y las extendemos en una fuente de horno. Hacemos algunos pequeños cortes transversale | | By: Recetas con gusto | | |
| | | Lacrime di riso in salsa jazz | | 2008-04-05 06:19:12 | |
coriandoli d'erba e un percorso
impreciso verso il quale scagliarsi:
destino di nuvola ai tuoi piedi
piove
forse fuori
piove il cielo si capovolge in assenza
di gravità e questa notte...Leggi ancora | Pubblicato da StefanoTuri | Commenti (2)
| | By: The Cats Will Know | | |
| | SALSA ROQUEFORT | | 2008-04-01 01:56:22 | | Esta receta me la dio mi hermana. Esta hecha en el microondas, facil y rapida. Esta indicada especialmente para acompañar a la carne. Me ha sorprendido ya que no soy demasiado amante del queso. Si os...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | MERLUZA EN SALSA | | 2008-03-28 10:18:37 | | Permitidme una frase de mi tierra sobre este plato: "No tiene ná que hacé".Más sencilla no puede ser. Uso mucho los filetes de merluza congelados, son mas baratos y si son de buena calidad y ademas...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | Redondo de ternera en salsa | | 2008-03-23 19:14:00 | | Ingredientes : 1 redondo de ternera, 1 cebolla,1 zanahoria, 2 ajos , 1 vaso de vino blanco, 2 vasos de caldo de carne.Preparación : Ponemos a dorar a fuego fuerte en la olla rápida el redondo. Cuando lo tenemos bien doradito apartamos y en el mismo aceite sofreimos la cebolla, la zanahoria y 2 dientes de ajo. Añadimos la carne, 1 vaso de vino blanco, 2 vasos de caldo de carne y cerramos la olla.Para este redondo que pesaba unos 800 gr lo tuve 15 minutos. Cuando ya está cocinada la carne, dejamos enfriar y cortamos en rodajas. Trituramos la salsa que mezclamos con las rodajas de carne, y listo.Se puede acompañar de unas patatitas, primero cocidas, luego pasadas por la sartén para que se doren, con un pelín de aceite. Sal Maldon por encima.Sitio oficial : Las comiditas de la nuri.El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Rape en salsa verde | | 2008-03-23 19:01:00 | | Ingredientes : 8 filetes de rape, merluza, perlón u otro pescado blanco, 1 cebolleta o cebolla, 1 ó 2 dientes de ajo picaditos, una cucharada de harina, ½ vaso de vino blanco, caldo de pescado o agua, 20 Almejas, para 8 comensales, 2 huevos cocidos, perejil, aceite y sal. Opcional: espárragos blancos en lata, gambas.Preparación : Picamos el ajo finamente, la cebolleta o cebolla y ponemos a pochar en una cazuela con aceite de oliva. Sazonamos, no demasiado, pues el pescado debe llevar su propia sal. Cuando esté transparente, añadimos una cucharada de harina, rehogamos para que se haga un poco, agregamos el vino, el caldo de pescado o agua y las almejas. Ojo, el orden es muy importante.Añadimos el pescado sazonado y pasado por harina. Dejamos que se cocine 3 ó 4 minutos por cada lado a fuego suave. Al final espolvoreamos con perejil picado. Si queremos, agregamos los huevos cortados en cuartos y/o los espárragos y gambas. Probamos la sal, dejamos cocer unos minutos y servimos.P | | By: Recetas con gusto | | |
| | Atún con salsa de mostaza | | 2008-03-23 16:37:00 | | Ingredientes : Dos rodajas de atún, Mostaza verde de dijon, 1 cebolla, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 pastilla de caldo de pescado concentrado.Preparación : Picamos la cebolla muy finita, lo más fina que podamos y la rehogamos hasta que esté dorada junto con el azúcar en una sartén. Cuando se dore añadimos el vino, la mostaza, el agua y la pastilla de caldo de pescado; dejamos cocer hasta que espese un poco (la textura perfecta es aquella que al cogerla con una cuchara cae en un fino hilo, no a chorro). La cantidad de azúcar puede variar, si ponéis más conseguiréis un contraste agridulce muy resultón.En otra sartén pasamos el atún cortado en trozos, justo marcarlo en la sartén, lo juntamos con la salsa y lo ponemos a cocer unos 5 minutos para que se termine de pasar y coja el sabor de la salsa.Sitio oficial : Dtapas.El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Bailando salsa en línea | | 2008-03-22 02:27:00 | | ¿Te gusta bailar? ¿Alguna vez has bailado salsa en línea? Nada mejor para deshacerse de la tristeza y los pensamientos que te visten de gris. Con la salsa no hay cabida para la incertidumbre, tienes que estar en el presente en cada paso y cada músculo tiene algo que hacer. El mejor remedio para cualquier mal de esta vida se encuentra en ese rincón único creado entre la música, el movimiento y el ritmo latino. | | By: Conversaciones de Café | | |
| | Salsa para pescado al horno o cocido | | 2008-03-12 16:57:19 | | Lo curioso de esta deliciosa salsa es que es con cerveza...
Salsa muselina a la cerveza
Ingredientes:
* 30 gr. de mantequila
* 250 ml. de cerveza rubia
* 1 cebolla,sal y pimienta
* un pellizco...
Publicame:
| | By: Lo que veo en la red | | |
| | ALBONDIGAS EN SALSA DE SETAS | | 2008-03-08 02:46:13 | | Este plato es de los que me gustan a mi: sencillito y rapido. La salsa es clarita y las setas le dan un sabor riquisimo.
Ingredientes:
- 500 gr de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | Salsa tipo chimichurri | | 2008-03-04 13:36:29 | | Ingredientes:- Una tacita de café de aceite de oliva- Una tacita de café de vinagre blanco- 3 ajos- Un tomate maduro- Una cucharadita de pimentón picante- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida- 1/2 cucharadita de comino molido- Una cucharadita de tomillo- Una cucharadita de perejil- Sal al gustoElaboración:Batir bien todos los ingredientes en una batidora.Esta salsa queda muy bien para acompañar carnes.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1 | | By: cocina con sabor | | |
| | Mejillones en salsa | | 2008-03-01 18:46:00 | | Ingredientes : 1 kg de mejillones, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de harina, 1 guindilla pequeña, 1 cucharadita de pimentón dulce o picante.Preparación : Después de lavar muy bien los mejillones, se ponen en una cacerola para que se abran con el vapor. Se reserva el caldo que han soltado al abrirse. En una sartén se rehoga la cebolla, el ajo y la guindilla. Una vez rehogado todo se echa la cucharadita de harina (para que espese un poco la salsa) y la de pimentón y se tuesta un poquito. Cuando ya está todo rehogado se le echa el caldo que habíamos reservado de los mejillones y lo dejamos cocer todo durante 10 minutos aproximadamente. Una vez se haya cocido se pasa todo por el pasapurés y se echa encima de los mejillones que tenemos reservados en la cacerola. Se remueve todo un poco para que los mejillones se mezclen bien con la salsa y se deja cocer otros 10 minutos. El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Lomo en salsa de leche | | 2008-02-11 12:43:00 | | Ingredientes (6 raciones)1 kg. de lomo de cerdo en un trozo250 ml. de caldo de verduras250 ml. de leche1 cebolla2 puerrossal y pimientaPreparaciónSalpimentamos al gusto y atamos con cuidado con hilo de bridar el lomo de cerdo para que mantenga su forma. Después pelamos la cebolla y la picamos muy menuda. Lavamos los puerros, eliminamos la parte verde oscura y los picamos.Doramos la carne por todos los lados en una cazuela amplia con un fondo de aceite. Cuando esté doradita, la retiramos. Incorporamos el puerro y la cebolla y los dejamos estofar unos minutos. Volvemos a meter el lomo de cerdo en la cazuela.Añadimos la leche y el caldo y tapamos. Cocinamos 20 minutos más dándole la vuelta a la carne de vez en cuando para que no se quede seca.Servimos el lomo fileteado junto con su salsa. Acompaña muy bien unas patatitas (de las que venden ya cocidas y envasadas) salteadas a fuego fuerte junto con unos dados de beicon y de perejil picado.Recetas relacionadasLomo al hornoLomo de or | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | Cigalas en salsa rosa | | 2008-02-07 08:56:00 | | Ingredientes (4 raciones)800 grs. de cigalas (podemos sustituirlas por gambas grandes o incluso por carabineros)un manojo de perejilun tallo de apio1 zanahoriamedia cebollasalPara la salsa rosa4 cucharadas de salsa mayonesauna cucharadita de vino de Jerezel zumo de media naranjasalPreparaciónPreparamos y lavamos las cigalas. Limpiamos y troceamos el apio y la zanahoria. Pelamos y picamos la cebolla. Lavamos el perejil. Dejamos cocer las verduras en una cazuela durante 15 minutos a fuego medio, cubiertas de agua ligeramente salada.Incorporamos las cigalas y cocemos unos 5 minutos más. Las escurrimos, les quitamos el caparazón y la cabeza y las disponemos en una fuente (para quitarles el caparazón podemos emplear un cúter, introduciéndolo por uno de los lados de la parte inferior del cuerpo justo donde la zona más débil de dicho caparazón se une con la más fuerte). Reservamos.En un bol, mezclamos el zumo de naranja con la mayonesa, el vino y una pizca de sal. Lo batimos bien h | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | Merluza con patatas en salsa verde | | 2008-02-03 18:13:00 | | Ingredientes : 2 trozos de merluza por persona, 200 gr de almejas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 o 4 patatas medianas, 1 vaso de vino blanco, caldo de pescado, perejil picado, aceite de oliva virgen extra, sal.Preparación : Picamos fina la cebolla y los dientes de ajo y los rehogamos utilizando 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, a fuego suave hasta que alcancen un tono dorado. A continuación echamos las patatas (cortadas previamente en rodajas de un poco más de 0,5 cm. de grosor), las hacemos por los dos lados, y echamos el vaso de vino blanco. Añadimos el caldo de pescado, sazonamos, espolvoreamos el perejil picado y dejamos hervir a fuego suave unos 10 minutos. Incorporamos los trozos de merluza y continuamos la cocción durante 15 minutos más.Por último, meneamos la cazuela con un movimiento en vaivén, rectificamos de sal, añadimos un buen pellizco de perejil picado, y 2 minutos antes de finalizar la cocción repartimos unos 200 g. de almejas (que previamente hem | | By: Recetas con gusto | | |
| | lets salsa | | 2008-01-28 15:29:11 | | I love ballroom dancing. I always love dancing. I think I would rather dance than sing even if I’m not sure I'm very good at it. I think I'm not bad at it though. I and my friends used to go out and go ballroom dancing, couple years ago. I especially love dancing Salsa, even now. I used to dance salsa with my boyfriend and I miss that awesome feeling after dancing. Salsa dancing make a connection, this dance can turn passionate and sensual in a sexy way. I think me having Spanish blood, makes me love that Salsa beat and that great steps that boost confidence and gives back sparks to lonely relationships. How about you? Don't you love dancing Salsa? Don't you love to walk over the dance floor and sweep your someone special off his/her feet with amazing salsa dance moves that will leave her/him speechless for the rest of the night? I do. It makes me feel good and more confident. The driving beat of the music makes me want to move.If you don't how to dance Salsa or you're still a beginner, check out Salsa-dancing-addict.com beginner's guide to salsa and learn the basic salsa steps for guys and gals. You can watch a basic video demo of the basic moves too making it easier to learn. You can also check the Salsa Performance Groups section where you can watch cool videos of groups that put together great performances that is choreographed by the best dancers in the area. Notice the fun and excitement of all dancers as they do the Salsa moves and patterns. | | By: Life's Journey | | |
| | Bacalao con salsa de tomate | | 2008-01-18 15:56:00 | | Ingredientes (4 raciones)4 filetes de bacalao desalado400 grs. de tomates maduros300 grs. de zanahorias1 cebolla1 diente de ajo1 tallo de apio1 limón1 ramito de hierbas aromáticas frescas1 ramito de perejil50 grs. de mantequilla1 vasito de vino blanco secoaceite de olivasal y pimientaPreparaciónEn una olla, mezclamos los tomates, enteros, con la cebolla y el diente de ajo, pelado, y el tallo de apio, troceado. Añadimos el ramito de hierbas aromáticas, cubrimos con agua fría, llevamos a ebullición y cocemos, tapado, a fuego suave durante 40 minutos, hasta que las hortalizas estén tiernas.Pulimos el pescado, quitamos las espinas y ponemos, en una sola capa, en una bandeja resistente al calor, engrasada con un poco de aceite. Sazonamos con sal y repartimos por encima la mantequilla cortada en trocitos. Regamos con un chorrito de zumo de limón y otro de vino blanco.Espolvoreamos con perejil picado y cocemos en el horno durante unos 10-15 minutos.Escurrimos bien las hortalizas y retiramos el ramito de hierbas aromáticas. Pasamos las hortalizas por el pasapuré y sazonamos la salsa obtenida con sal y pimienta recién molida. Servimos inmediatamente el pescado, regado con el jugo de la cocción y acompañado de la salsa preparada. | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | Makanan Laut dengan Manggo Chilli Salsa | | 2008-01-10 21:19:00 | | BAHAN-BAHAN4 ekor udang70 gram sotong - yang dihiris bunga50 gram salad iceberg50 gram salad lolorosso50 gram salad frisse300 gram mangga3 batang cili merah1 sudu teh gula1/2 sudu teh cuka masak600 gram ubi - Dihiris jalur halus, kemudian masukkan ke dalam senduk. Tekan dengan senduk lain. Goreng di dalam minyak panas sehingga kuning keemasan dan tertanggal daripada senduk. Bentukkan seperti bakul.CARA MEMBUAT:Celur udang dan sotong sehingga masak.Potong halus mangga dan cili merah. Campurkan ia dengan gula dan cuka. Gaul sehingga sebati.Di atas pinggan salad, letakkan salad kemudian diikuti dengan bakul ubi. Letak makanan laut di dalamnya. Taburkan salsa di sekelilingnya dan sedia untuk dihidangkan.Kuantiti: 2 orangKategori: Pembuka selera masakan BaratSelamat mencuba. :)
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| | By: Macam-macam | | |
| | Brócoli con salsa de pimiento | | 2008-01-04 13:08:00 | | Ingredientes : 200 gr brócoli, 200 gr patata, 1 pimiento rojo asado, 1/4 vaso leche, pimentón picante (o dulce), margarina vegetal, Sal, Agua. Preparación : En una olla pon las patatas peladas y el brócoli cubiertos de agua, y cuece a fuego vivo durante unos 15 minutos, o hasta que estén blandos. Mientras, coloca el pimiento asado, la leche y una patata cocida en el vaso de la batidora. Tritura estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Aclara si queda muy espeso con un poco del caldo vegetal donde están hirviendo las verduras. Adereza con un poco de margarina, sal y una cucharadita de pimentón picante o dulce, según prefieras. Vuelve a batir hasta que quede todo bien mezclado. Escurre bien el brócoli y las patatas, sin enjuagar, ponlos en el plato y coloca la salsa por encima.Sitio oficial : El delantal verde.El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Minipanettone de helado y salsa de chocolate | | 2008-01-03 15:34:00 | | Ingredientes (6 raciones)Sabores de helado que casan muy bien son: turrón, dulce de leche, ron con pasas y toffee. También puedes preparar unas natillas más espesas o una crema inglesa, enriquececidas con trocitos de frutas confitadas6 minipanettones o 1 panettone grande1 y ½ kg. de helado al gustoPara la salsa de chocolate200 ml. de nata250 grs. de chocolate negro2 cucharadas de mantequilla100 grs. de azúcarPreparaciónCon un cuchillo de sierra, cortamos el panettone a ¾ de su altura, sacando una tapa; cortamos alrededor dejando un margen de 2 cm. y con cuidado vaciamos el centro. Cortamos la miga obtenida en 2 lonchas o rebanadas.Rellenamos con una capa de helado, cubrimos con una rebanada de miga, volvemos a rellenar con otra capa de helado, tapamos con el segundo disco de miga de panettone y completamos con el resto del helado. Cubrimos con la tapa y reservamos en el congelador hasta el momento de llevar a la mesa. Conviene sacarlo del congelador 20 minutos antes de servirlo para que el helado se ablande.Para hacer la salsa de chocolate, calentamos la nata con el azúcar y, fuera del fuego, agregamos el chocolate troceado o rallado; dejamos que se ablande y removemos con las varillas hasta que se derrita a fuego muy suave; añadimos la mantequilla. Removemos y retiramos del fuego. Bañamos el panettone con un poco de salsa antes de servirlo. | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | Salmón en salsa almendrada | | 2008-01-03 04:19:00 | | Ingredientes (6 raciones)6 filetes de lomo de salmón frescoharina para rebozar1 cucharadita de granos de comino25 grs. de jengibre fresco3 dientes de ajo1 chile50 grs. de almendras fileteadas2 cucharadas de concentrado de tomate1 cucharadita de cúrcuma1 cucharada de azúcar4 cucharadas de agua fría1 cucharada de aceite de oliva1 cebolla½ taza de caldo de pescado½ vaso de yogur naturalsal y pimientaPreparaciónLavamos, secamos con papel absorbente y enharinamos los lomos de salmón. Los salpimentamos y los freímos en aceite hasta dorarlos. Tostamos las almendras en una sartén sin grasa. Reservamos.Trituramos en la batidora los cominos, el jengibre pelado, los ajos, el chile, el concentrado de tomate, la cúrcuma, el azúcar y el agua fría hasta conseguir una crema o pasta lisa y fina.Calentamos el aceite en una sartén y freímos la cebolla picada. Añadimos la pasta de especias, el caldo y el yogur, y salpimentamos. Calentamos hasta que hierva. Bajamos el fuego y cocemos lentamente 5 minutos. Regamos el salmón y servimos muy caliente. | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | World Salsa Competition 2007 | | 2007-12-26 03:38:28 | | Didn’t know such a competition existed and why there’s no pair representing Philippines. Below is the semi-final results.
The final result for the world salsa championships will be posted sometime this week, but there are videos and photos that you can check out on the site. If you’re an avid fan of salsa dancing then might [...] | | By: My Restless Feet | | |
| | Salsa on the dance floor | | 2007-12-18 06:45:40 | | I love dancing. Do you like dancing, too? Are you fond of salsa? If so, come so SalsaCrazy.com, your ultimate guide to salsa dance as it provides the latest news on dancing, reviews, musings and plain craziness as far as salsa is concerned. This site also covers in-depth news about the current World Salsa Championships (now on its Finals) where expert salsa dancers coming from various countries showcase their flair and talent on the dance floor. This site offers dance videos too, and provides a...
| | By: My Consoling Asylum | | |
| | Langostinos con salsa de piña | | 2007-12-15 13:17:00 | | Ingredientes : 400 gr de langostinos, 400 gr de acelgas, 1 taza de mahonesa, 2 cucharadas de ketchup, 1 diente de ajo, 1 rodaja de piña al natural, unas gotas de brandy o whisky, 1 cebolleta, 1 guindilla, aceite de oliva, sal.Preparación : Limpia la cebolleta, lavarla y picarla fina. Ponla en un cuenco y agrega los langostinos y 4 cucharadas de aceite. Marínalas 20-25 min.Limpia y lava las acelgas, trocéalas y cuéce 10 min en agua salada. Escúrre muy bien y saltéalas 10 min en 3 cucharadas de aceite, con la guindilla, el ajo pelado y un poco de sal.Pasa la mahonesa a un cuenco y añade el ketchup, el brandy o el whisky y la rodaja de piña muy picada. Remueve o bate con la batidora, hasta obtener una salsa homogénea y resérvala en el frigorífico.Saltea los langostinos con su marinada durante 3 min. Reparte la salsa de piña en 4 platos y dispón al lado las acelgas. Coloca encima los langostinos sin pelar y servir.El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Lubina con salsa de mantequilla al caviar de mújol | | 2007-12-12 15:07:00 | | Ingredientes : 1 lubina de 2 kg sin piel ni espinas o varias pequeñas, cortada en lomos, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, unos granos de pimienta, 1 chorrito de vino blanco.Para la salsa: 2 yemas de huevo, 1 cucharada de agua fría, 250 gr de mantequilla, 3 cucharadas de harina, 60 ml de agua caliente con un poco de sal, 1 cucharada de zumo de limón, sal, pimienta, 50 gr de caviar de mújol.Preparación : Primero preparar la salsa. Con las varillas, batir en un cuenco las yemas de huevo junto con la cucharada de agua fría. Reservar. Derretir 60 gr de mantequilla en un cazo, añadir la harina y remover hasta que empiece a burbujear. Verter el agua caliente y remover.Cuando comience a hervir, retirar del fuego. Dejar enfriar 2 min e incorporar las yemas batidas. Salpimentar y espesar a fuego lento sin que hierva. Fuera del fuego, añadir el zumo de limón y el resto de la mantequilla en dados. Remover e incorporar el caviar previamente enjuagado.Para cocer el pescado, preparar un caldo corto : hervir agua con la cebolla, la zanahoria, el laurel, la pimienta y el vino. Cocer 15 min.Cocer el pescado, tapado, durante unos 5 min a fuego bajo. Escurrir con cuidado, colocarlo en los platos o en la fuente y cubrir con la salsa. El arte de cocinar | | By: Recetas con gusto | | |
| | Pineapple Ginger Salsa recipe | | 2007-11-30 19:51:00 | | 4 cups pineapple chunks, drained1 cup red onion, finely diced1 cup jicama, peeled and diced 1/4 inch1 cup cilantro, chopped (no stems)2 tablespoons ginger, peeled and minced1 teaspoon salt1 teaspoon white pepper1 tablespoon garlic powder1 cup orange juicePlace pineapple on cutting board and chop until it is in roughly 1/8-inch pieces. Place all ingredients into a bowl and fold together until mixed thoroughly.Source: Banditos - Moab, Utah | | By: ALL COOKING | | |
| | Vieiras gratinadas con salsa de cava | | 2007-11-29 08:48:00 | | Ingredientes (6 raciones)12 vieiras limpias100 grs. de jamón ibérico100 grs. de gambas3 dientes de ajo1 cebolla1 dl. de cava40 ml. de aceite de oliva vírgen extra50 grs. de pistachos pelados50 grs. de pan rallado1 cucharada de hierbas aromáticaszumo de limónsal y pimientaPreparaciónPrecalentamos el horno a 180ºC. Pelamos los ajos, les quitamos el germen y los picamos. Pelamos la cebolla, la picamos y sofreímos en una sartén con un fondo de aceite caliente.Pelamos las gambas, las picamos y agregamos al sofrito de cebolla. Añadimos el jamón ibérico finamente cortado. Salpimentamos y regamos con el cava. Cocemos hasta que la salsa reduzca, apartamos del fuego y reservamos.Machacamos en un mortero los frutos secos. Mezclamos con el pan rallado y las hierbas aromáticas. Rociamos las vieiras con zumo de limón, salpimentamos y repartimos encima la salsa de jamón. Cubrimos con la mezcla de frutos secos y horneamos 10 minutos. Servimos sobre un lecho de sal gorda. | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | SALSA DE AGUACATE | | 2007-11-28 16:07:00 | | Es una receta muy sencilla de hacer a la que puedes añadir cualquier ingrediente que sea de tu gusto, como limón, tomate , cebolla o alguna especia que sea de tu agrado.INGREDIENTES:1 aguacate1 diente pequeño de ajoAceite de olivaSalPREPARACIÓN:Parte por la mitad el aguacate y extrae toda la pulpa, ponla en el baso de la batidora ( o en un mortero si lo quieres hacer manualmente).Pela el ajo y agrégalo al aguacate cortado en trocitos. Añade sal.Vierte aceite al gusto, lo suficiente para que la salsa quede cremosa, puedes ir añadiéndolo poco a poco para comprobar el resultado, como si fuera una mayonesa. Bátelo hasta conseguir una salsa bien ligada.Sugerencia:Esta salsa la puedes usar como guacamole o bien para untar, resulta deliciosa. | | By: ALIMENTACIÓN VEGETARIANA | | |
| | Main Course Recipes : Grilled Tuna Steaks with Avocado Salsa | | 2007-11-25 22:09:00 | | Ingredients :6 - 8 tuna steaks (about 4 to 6 oz each)1/4 cup olive oil1 tsp. dried thyme1 tsp. dried oregano1 clove garlic, mincedJuice of 1 lemonPlace tuna steaks in a shallow pan. Combine next 5 ingredients and pour over tuna. Place in the refrigerator and marinate for 1 hour before cooking. Place on a medium-hot grill for about 5 minutes per side. Serve with avocado salsa recipe to follow. You can substitute other types of fish for the tuna such as trout, sea bass or swordfish.Tips : Tuna contains those omega fatty acids that are good for you. Avocado Salsa 2 ripe avocadoes, peeled, pitted and diced1 small sweet onion, chopped1 15-oz. can black beans, drained and rinsed1 tomatoes, dicedJuice of 2 limes1/4 cup olive oil2 jalapeno peppers, seeded and chopped1/4 cup fresh cilantro, chopped2 cloves garlic, mincedSalt and pepper to tasteCombine all ingredients in a bowl and allow to sit while fish is marinating to allow flavors to blend.Tips : Avocados have some issues with fat but it is | | By: Cooking is Easy | | |
| | Kumquat Salsa recipe | | 2007-11-23 03:36:00 | | 2 jalapeños, seeded, diced into 1/2-in pieces3 cloves fresh garlic, chopped1/2 to 3/4 cup cilantro, finely chopped4 kumquats, quartered2 cups orange juice2 cups lemon juice2 tablespoons brown sugar4 red tomatoes, diced into 1/2-inch pieces1 red onion, diced into 1/2-inch piecesSalt and pepper to tasteMix jalapeños with garlic and cilantro. Remove insides from kumquats. Put insides in small pot and add orange juice, lemon juice, and brown sugar. While reducing mixture, cut kumquat shells to 1/2-inch size and add to reduction. When reduction is done and tender mix with the other ingredients and add salt and pepper to taste.Source: Arizona Biltmore Hotel, Phoenix, Arizona | | By: ALL COOKING | | |
| | Salmón al horno con salsa de cava | | 2007-11-19 09:49:00 | | Ingredientes (6 raciones)1 salmón de 2 kg. limpio3 dl. de cava1 kg. de almejas1 dl. de aceite de oliva2 zanahorias2 cebollas3 dl. de vino blanco seco1 cucharada de fécula1 cucharada de mantequilla2 cucharadas de eneldocebollino, pimienta y salPreparaciónSalpimentamos el salmón por dentro. Pelamos las zanahorias y las cebollas y las picamos finas. Las disponemos en una fuente de horno, salpimentamos y rociamos con el aceite. Colocamos encima el salmón. Mojamos con 2 dl. de vino blanco, 2 dl. de cava y 1 dl. de agua. Tapamos con papel aluminio y metemos en el horno precalentado a 210ºC, durante 30 minutos.Ponemos las almejas en una cazuela con el resto del vino blanco a fuego vivo. Sacudimos la cazuela y cuando las almejas se van abriendo, las retiramos de la cazuela y les quitamos las conchas. Colamos el jugo y reservamos.Trabajamos la mantequilla con la harina, sin que se queme. Agregamos 3 dl. del jugo de cocción de las almejas y del salmón. Incorporamos el resto del cava y el | | By: El Puchero de Rosa | | |
| | ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE YOGUR | | 2007-10-24 14:05:15 | | Me encanta esta ensalada. La salsa de yogur le da un toque distinto.
Ingredientes:
- Pasta (mejor las que son especiales para ensaladas)
- Huevo duro
- Jamon york en dados
- Cebolla tierna
-...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | Main Course Recipes : Grilled Duck Breasts with Pineapple Salsa | | 2007-10-18 07:31:00 | | 2-1 pound duck breasts MarinadeIngredients :1/3 cup pineapple juice2 Tbsp. honey1/4 cup soy sauceJuice of 2 limesCombine marinade ingredients together in a large plastic bag that you can seal. Place duck breasts in the marinade and refrigerate for several hours. While the duck is marinating you can assemble salsa ingredients. Pineapple SalsaIngredients :1 large ripe fresh pineapple1 fresh jalapeno pepper, seeded and choppedJuice of 1 lime1 tsp. lime zest1 tsp. rice vinegar2 tsp. dark brown sugar1 Tbsp. fresh cilantro, choppedCombine all ingredients and set aside for at least 1 hour to allow flavors to blend.When duck has finished marinating, grill over medium-hot coals for 8 - 10 minutes per side. Depending on the thickness of the breasts, this should make the breasts well done. If you like duck medium-rare cook for 5 - 6 minutes per side. Slice and serve with pineapple salsa. You may also substitute chicken breast for the duck breast.Tips : Use low sodium soy sauce, reduced-sugar pineapple juice and your favorite sugar substitute. Wild Rice Pilaf with CashewsIngredients :1/4 cup butter1/3 cup chopped onion1 cup long grain wild rice2 cups chicken broth1/2 tsp. salt1/2 cup chopped cashewsMelt butter in a saucepan and cook onion until tender, Add rice and stir. Cover with chicken broth and sprinkle with salt. Cover and simmer for 30 - 40 minutes or until all liquid is absorbed. Some rice takes longer than others so check rice frequently towards the end of cooking time. Sprinkle with cashews just before serving.Tips : Use fat free chicken broth. | | By: Cooking is Easy | | |
| | Recipes : Salsa Pizza | | 2007-10-12 06:36:00 | | Ingredients :1 8-oz. package crescent rolls1 8-oz. package cream cheese, softenedOne third cup fresh cilantro, chopped2 garlic cloves, minced2 large fresh tomatoes, seeded and diced1 large sweet onion, chopped1 Tbsp. lime juice2 serrano chiles, seeded and choppedOne quarter cup Mexican beerDash of sugarSpread out crescent rolls evenly onto lightly greased baking sheet. Bake at 350 degrees for 15 minutes. Allow to cool. Meanwhile, combine cream cheese, cilantro and garlic in a bowl and mix well. In a separate bowl, combine tomatoes, onion, lime juice, chiles, beer and sugar and mix well. Spread cream cheese mixture over rolls and top with tomato mixture. Slice and serve. If you prefer you may use homemade pizza crust or pre-made store bought pizza crust instead of crescent rolls.Tips : Use light cream cheese. | | By: Cooking is Easy | | |
| | ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE | | 2007-09-28 13:03:24 | | Una comida casera que le encanta a los niños. Las he hecho con la GM, es una receta tradicional que simplemente ha adaptado Coco en nuestro foro. El arroz ha sido una prueba mia y ha quedado justo en...
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| | By: LAS RECETAS DE MIS AMIGAS | | |
| | SALSA BOLOGNESA EN MICROONDAS | | 2007-09-23 02:39:10 | | Sigo probando platos hechos en el microondas. Son rapidos y dan muy buen resultado. Hice bastante salsa para tener preparada y lista para otras ocasiones.
Ingredientes:
- Tomate frito, hecho por...
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| | Salsa BootCamp is going to get me get ready to dance! | | 2007-09-13 04:54:06 | | Salsa has always been interesting to me. From the saucy moves to the attitude Salsa dancers possess and the fit bodies of the dancers, everything about Salsa exudes confidence and sexiness!
Being a Geek Girl, I definitely need doses of all three! Salsa BootCamp will help me get ready for any upcoming events. Not only is [...] | | By: thepinkc | | |
| | Ginger Peach Salsa | | 2007-09-08 07:04:00 | | August is Peach Month! This superb salsa is quickly made and combines the freshness of peaches, crunch of capsicums, tang of lime juice and heat of chillies. Goes particularly well to grilled or barbecued chicken, pork and fish or cold meats. Ingredients : 2 Large ripe but firm Peaches 4 Spring Onions, finely chopped 2 Chillies, deseeded and finely chopped 1 Capsicum (sweet Pepper), deseeded and chopped 2 teasp Finely chopped or grated Root Ginger The juice of ½ a Lime 2 tbsp freshly chopped Coriander Salt and Black PepperInstructions : 1. Peel the peaches and finely dice the flesh. 2. Place in a mixing bowl together with the remaining ingredients and mix well. Eat immediately or cover with clingfilm and leave to rest for 30 minutes to allow the flavours to develop. | | By: Forex trading, stock trading,trader,forex broker,a | | |
| | NEW SURF CAMP LAUNCHES TO MEET GROWING NEEDS OF ACTIVE WOMEN; EMPHASIZES CULTURE AND CAMARADERIE
~ Salsa Dancing, Spanish Lessons, Yoga, Massage, All Integral Parts of Unique Surf Camp Adventure Which Highlights the Pura Vida Spirit (?Pure Life?) of Cost | | 2007-07-24 06:04:25 | | SAN FRANCISCO, CA September 23, 2003– Pura Vida Adventures (www.puravidaadventures.com), a new surf adventure company based in San Francisco, launched today offering uniquely tailored surfing adventures to Costa Rica — exclusively for women. With activities such as salsa dancing, Spanish lessons, guided nature hikes and expert surfing instruction from local instructors, Pura Vida Adventures differentiates itself by combining surfing and culture. This well-rounded approach provides a fun, enriching and encouraging experience in which to learn the sport of surfing.
Responding to a burgeoning interest in surfing, the second fastest growing sport for women1 and the sport women most want to learn2, Pura Vida has created a specialized camp that will teach women how to surf or improve their surfing in a fun and non-competitive environment. At the same time, the Pura Vida Adventure is designed to bring women together who want to challenge themselves physically and spiritually in | | By: UniQuest | | |
| | Huevos en salsa maraos (Thermomix) | | 2007-07-05 18:49:58 | | Freir una rebanada de pan por persona.Trocear 8 ó 10 higaditos de pollo.En el vaso de la Thermomix echar un trozo de manteca de cerdo, 3 cucharadas de tomate frito, 1 pastilla de caldo desmenuzada y 100 ml. de vino blanco. Programar 5 minutos a 100º, velocidad 2.Seguidamente poner la mariposa, echar los higadillos y un trozo de trufa a trocitos pequeños, programar 3 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda.Para montar el plato, poner una rebanada de pan frito por persona, un huevo frito encima y echar la salsa alrededor.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
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| | Cogollos con salsa vinagreta especial | | 2007-07-03 18:35:07 | | Ingredientes:4 cogollos de TudelaAnchoas en aceite2 huevos durospimienta1 diente de ajo grandeaceite de oliva virgenPerejilvinagresalLimpiar los cogollos, escurrirlos y partirlos por la mitad.Para la salsa, picar con el minipimer, un huevo duro, el ajo, sal, perejil, pimienta, aceite de oliva y vinagre, hasta obtener una salsa algo espesa. Echar la salsa vinagreta por encima de los cogollos.Decorar con anchoas y huevo duro.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
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| | Judias verdes con salsa de cacahuete | | 2007-06-27 07:19:22 | | Para 2/3 personas- Apto para veganos
Ingredientes:
500 grs. de judías verdes ó habichuelas
1 trozo de alga kombu (opcional)
Agua y sal
Cacahuetes tostados (aprox. 200 gramos)
Caldo de verdura
Salsa de soja
Especias al gusto
Preparación:
Las judías se lavan, despuntan y se meten en agua hirviendo, dejándose cocer durante unos diez minutos. En el agua de cocción podemos añadir un trozo de alga kombu opcionalmente; aportará minerales y dejará las judías tiernas.
Una vez cocidas, se enfrían bajo el grifo. Se pueden cortar como en la foto, en trozos medianos, o bien en trozos más alargados cortándolas diagonalmente. Si no se van a consumir al momento es aconsejable mantenerlas en el refrigerador.
Los cacahuetes se muelen en una picadora, añadiendo un chorrito de soja y una buena cantidad de caldo de verduras. Este caldo podemos haberlo preparado personalmente o comprarlo en grandes superficies. Existen algunos de cierta calidad. Probamos de sal y añadimos especias al | | By: Portal Vegetariano | | |
| | Ricardo Palma - Tradiciones en Salsa Verde | | 2007-06-12 15:30:07 | | Ricardo Palma - Manuel Ricardo Palma Soriano“el que no tiene de inga tiene de mandinga”Nació en Lima, Perú, el 7 de febrero de 1833. Famoso por sus Tradiciones peruanas pero también fue poeta e historiador. Nace y estudia en Lima. 1848 publica sus primeros versos. Se inicia en el periodísmo en 1850; 1851-1852, Perteneció a la generación romántica peruana, llamada la de los bohemios; escribió poesía sentimental y tremebunda y obras de teatro truculentas (Rodil; La hermana del verdugo). 1855, su primer libro de versos. Palma tiene pobre opinión de sus inicios literarios. 1858, trabaja en la redacción de un periódico y al año siguiente publica su primera tradición. 1859 empieza a escribir lo que luego se llamarán tradiciones y se vincula al periodismo satírico, vínculo que durará gran parte de su vida. 1861-63 exilio en Chile por oposición al general Ramón Castilla. 1863, la publicación de sus tradiciones en los periódicos de América le traen renombre; publica los Anales de la Inquiscición en Lima.; interés en la historia. 1864-65, viaje a Europa y Estados Unidos; participa en la defensa del Perú contra los españoles. 1868 apogeo de su prestigio personal y político. 1870, Pasionarias. Actitud patriótica durante la guerra con Chile y la ocupación de Lima (1880-1881); preso 12 días. 1884 reconstruye la biblioteca nacional y llega a ser director. 1886 Encabeza la campaña para expulsar a los jesuítas del país. 1887 se instala la academia peruana de la lengua con Palma como decano. Polémica con González Prada (1888) que eventualmente lo sustituye como director de la misma entre 1912-14 y en 1916. Falleció en Miraflores el 6 de octubre de 1919.Fuente: Universidad de California de Santa BarbaraLinks Externos:Biografía Completa de Ricardo PalmaObras Originales de Ricardo Palma que se encuentra bajo Dominio Público. El derecho patrimonial sobre la obra dura toda la vida del autor y setenta años después de su fallecimiento, cualquiera | | By: Peruvian Afro music, biographies | | |
| | Ensalada de pasta con salsa rosa | | 2007-05-20 19:52:00 | | Hervir la pasta que se prefiera, yo he puesto tornillos de colores. Una vez hervidos escurrir y pasarlos por agua fría hasta que refresquen. Añadirle los ingredientes que más os gusten, en este caso, atún en aceite, aceitunas rellenas, palitos de cangrejo, maiz y huevo duro.Preparar una salsa rosa mezclando mayonesa, una cucharada de mostaza, ketchup, y un chorrito de brandy, mezclar bien y unirlo a la pasta.Servir frío.http://feeds.feedburner.com/cocinaconsaborblogspotcom
http://www.text-link-ads.com/xml_blogger.php?inventory_key=J930O2SLO2XZN0F2L9SX&feed=1 | | By: cocina con sabor | | |
| | | Salsa Na Ma en la blogosfera | | 2006-09-27 17:23:00 | | La Unión de Bloggers Hispanos , jóven directorio de blogs escritos en español, ha incluido el día de hoy una mención de este blog salsero en su prestigiosa página, en esta dirección: http://www.uniondebloggershispanos.com/?p=186Gracias por la mención, y continuaremos fortaleciendo la comunidad!. Invito a todos los bloggers que me leen a que se unan a esta nueva asociación. | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
| | Salsamonte D' Salsa Orquesta | | 2006-09-22 15:12:00 | | El 28 de agosto publiqué que el 15 de Octubre se presentarán las orquestas SalsaMonte D' Salsa Orquesta y la Real Charanga para el cierre de las Galas Salseras. De la Real Charanga hemos hablado un poco, los vimos en salsa al parque y en Galeria Café Libro, hemos visitado su página en www.larealcharanga.com, pero, quiénes son SalsaMonte D' Salsa Orquesta?Según Jorge A. Sánchez (conocido en el medio artístico como "salsa"), - " Ésta es una agrupación conformada a comienzos del año con el ánimo de aportarle a nuestro género la opción de un sonido moderno y diferente, claro está, sin perder para nada el sabor, esencia y sentimiento clásico latino en interpretaciones de guaguancó, mambo, montuno, entre otras; como también con algo, de algo especial, en propuestas de temas inéditos y en fusiones de latin jazz, bossa, timba y otros ritmos.Exponemos en nuestra producción próxima a salir al mercado, una sonoridad propia en la sección de trombones y sus guajeos y el virt | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
| | EGO Salsa Bar | | 2006-09-17 22:02:00 | | El viernes estuve en EGO SALSA Bar (Av Boyacá x Av. Américas). Este sitio es uno de los más grandes que he visitado; similar al Antifaz pero sin balcones. Cuando llegué a las 9.30 pm ya estaba casi lleno (un 90%), pero dos horas después ya había tanta gente que no había ni donde sentarse. Me senté en la barra para divisar mejor el panorama (léase "las niñas"). Bailé un par de veces mientras esperaba la llegada de los cantantes de Guayacán. A eso de la 1.00 am llegaron los muchachos y hubo histeria colectiva. Mentiría si les dijera que el sitio es 100% salsa; es más bien 80% salsa rosada, 15% salsa dura, y 5% reggaetón. Personalmente me gustan algunas canciones de este ritmo, lo confieso, así que disfruté de bastante la rumba aún cuando estaba solo; un día de estos voy con mi novia y algunos amigos para disfrutar de este ambiente que está chévere. Además queda cerca a mi casa y tiene parqueadero vigilado :P. Mil gracias a Ivonne y a su esposo por la atención. Le | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
| | Salsa al Parque - IX Edición - Segunda Temporada | | 2006-09-11 10:37:00 | | Este sábado 9 de septiembre se llevó a cabo la IX versión de Salsa al Parque. Hubo poca asistencia comparada con la de la primera jornada de comienzos de Agosto, pero en todo caso los que asistimos pudimos disfrutar de un excelente show.Recuerden, este medio informativo y de difusión de la escena salsera en Bogotá, (por ahora) es un blog. Mis opiniones son personales; al final de cada entrada pueden colocar todos sus comentarios.La presentación se la gozó gente de todas las edades como podemos observar en esta foto. Cada vez se ve más organizado el control a la entrada con staff de organización y policía.Pueden hacer click en cada foto para verla en tamaño original.Bueno el show lo abrieron los bailarines de Nueva Generación Mambo y Cha Cha Chá, dirigidos por Edgar Estrada, muy buenos estos muchachos...El show de orquestas lo abrió La Banda, quienes desafortunadamente estaban "cojos" por el lado de la percusión y se notó que el reemplazo no se sabía ni los temas ni lo | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
| | Aclaración Pública - Los Vicios de la Salsa | | 2006-09-11 07:55:00 | | Muy buenos días. La semana pasada hubo algunos comentarios en contra de la labor de Jeannette Riveros en varias páginas de internet incluyendo ésta. Al respecto quiero publicar la respuesta de Jeannette sobre este particular, y aclarar que PERSONALMENTE disfruté cada momento y cada orquesta que se presentó en la IX edición de Salsa al Parque.Adicionalmente, quiero contarles que colocaré un filtro para leer los posts antes de publicarlos, pues aunque en esta página hay libertad de expresión, no considero justo que se haga anónimamente. Bienvenidas las críticas, comentarios, denuncias, felicitaciones, en los que el remitente se identifique plenamente.SANTOA continuación me permito publicar la aclaración de Jeannette Riveros:Fecha: 07 Sep 15:47Comentario: Los vicios de la SalsaAutor: Jeannette riverosPor medio del presente me permito aclarar la información mal intencionada a que se refiere el señor Andres CortésCita el señor en mención:Andres/. MANDEN CUALQUIER COSA, A | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
| | Festival de Video Salsa (todos los Miércoles) | | 2006-09-04 09:20:00 | | Rubén Toledo (Sexteto Latino Moderno - Galería Café Libro), nos envía vía email la siguiente información:ATENCION AMIGOS SALSEROS:GALERIA CAFE LIBRO Y RUBEN TOLEDO LOS INVITAN AL FESTIVAL DE VIDEO SALSA A REALIZARSE TODOS LOS MIERCOLES EN EL SALON CAFE BOHEMIA CR 15A NO 46-32 TEL: 2326585 Y 2326620. HORA 7:00 PM. SERAN 10 CICLOS DONDE CADA MIERCOLES TENDREMOS INVITADOS ESPECIALES PARA HABLAR SOBRE CADA GENERO A PRESENTARSE.PROGRAMACION:MIERCOLES 6 DE SEPTIEMBRE LATIN JAZZ MIERCOLES 13 DE SEP LAS DESCARGASMIERCOLES 20 DE SEP EL DANZON MIERCOLES 27 DE SEP EL MAMBO MIERSOLES 4 DE OCTUBRE LA SALSA COLOMBIANA MIERCOLES 11 DE OCT EL SON CUBANO MIERCOLES 18 DE OCT SALSA TOTAL MIERCOLES 25 DE OCT CHARANGA Y PACHANGA MIERCOLES 1 DE NOV MUJERES EN LA HISTORIA DE LA MUSICA MIERCOLES 8 DE NOV FIESTA DE VIDEOSLO | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
| | | Reprogramación Salsa al Parque | | 2006-08-30 11:15:00 | | Los eventos que se iban a realizar el pasado 13 de Agosto (http://salsanama.blogspot.com/2006/08/cancelado.html ), fue reprogramada para este sábado 9 de Septiembre. No se pierdan el domingo siguiente (10 septiembre) la primera presentación de las galas salseras, y nos vemos también en las otras.Comunicado IDCT:X FESTIVAL SALSA AL PARQUE (Segunda Jornada)SALSA AL PARQUE EN EL RENACIMIENTOCon Bamboleo de Cuba, La 33, el Grupo La Banda, Palo Pa Rumba, Sexteto Latino Moderno, la Mambo Big Band, Encuentro de DJ de emisoras salseras y compañías de Baile, se prenderá la rumba el sábado 9 de septiembre en el Parque Renacimiento, en el IX Festival Salsa al Parque.El evento organizado por el Instituto de Cultura y Turismo es la jornada de cierre del Festival, que tuvo que ser aplazada por el vendaval que se registró en Bogotá el pasado 11 de Agosto.Informes: Institututo de Cultura y Turismo, 3274900 Ext 139- 182http://www.culturayturismo.gov.co------------------------------------------ | | By: Salsa places in Bogota, Colombia | | |
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